FARE INSIEME - Ep. 95 - Caffè Cagliari, storia di un’azienda e di una comunità
“Raccontiamo la passione del caffè”
Tutto nasce nel 1909 quando Ambrogio Cagliari, dopo una lunga permanenza in Brasile e forte di numerosi riconoscimenti per le sue pregiate miscele di caffè, decide di aprire a Modena la prima bottega per la tostatura e la degustazione del caffè. Oggi Caffè Cagliari è un’eccellenza che dall’Emilia arriva a coprire 40 Paesi del mondo. Una delle poche torrefazioni a produrre ancora secondo il metodo tradizionale della tostatura separata.
Per FARE INSIEME Giampaolo Colletti intervista Alessandra Cagliari, amministratore delegato di Caffè Cagliari